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Entrées

Nous sommes heureux de vous offrir une belle variété d’entrées du terroir suisse et du terroir québécois pour votre plus grand plaisir.

Potage du jour

7,50


Soupe à l’oignon gratinée

9,50


Champignons farcis à la viande des Grisons et gratinés

non disponibles


Escargots à l’ail

10,00


Escargots à l’ail gratinés

15,00


Salade verte

6,00


Salade Valaisanne

12,00


Salade verte avec viande des Grisons et fromage suisse

Terrine aux quatre gibiers

8,50


Röstis de pommes de terre

9,00


Planchette valaisanne

19,00


Planchette de charcuteries diverses

Planchette des Grisons

19,00


Planchette de bœuf séché

Gravlax de saumon de monsieur Laurent

15,00


Tartiflette de La Grolla en saison hivernale

9,75


Saumon fumé maison

15,00


en saison

Fondues

Chinoises et Bacchus

Le bouillon Bacchus contient du vin rouge et des champignons sauvages. Les fondues sont servies avec mayonnaise et salade mesclun.

TRADITIONNELLE
BACCHUS

La traditionnelle

28.00

31.00


Fines tranches de boeuf

Avec cubes de gruyère

32.00

35.00


Aux fruits de mer et au poisson

38.00

41.00


« Surf and Turf »

46.00

49.00


Boeuf, pétoncles et crevettes

Fondue bourguignonne

La fondue bourguignonne est servie avec de l'huile de canola pour faire frémir vos viandes, vos fruits de mer et votre poisson.

Bourguignonne au filet de boeuf

41.00


Bourguignonne « Surf & Turf »

55.00


Boeuf, pétoncles et crevettes

Extra crevettes

9,00


Extra pétoncles

15,00


Fondues au fromage

Pour 1
Pour 2

La Québécoise

30.00

57.00


Fromages du Québec

La Grolla pure et simple

30.00

57.00


Gruyère et vacherin

La Tessinoise

33.00

63.00


Ail et tomates

Fondue du Diable

36.00

69.00


Cognac et harissa

Fondue Jurassienne

32.00

61.00


Aux échalotes

Fondue du ministre

36.00

63.00


Kirsh et oignons

Fondue forestière

39.00

75.00


Champignons et cognac

Fondue valaisanne

45.00

87.00


Charcuteries diverses

Fondue du chef

40.00

77.00


Champignons, tomates et cognac

Fondue au bacon et aux oignons

35.00

65.00


Raclette Suisse

Servies avec pommes de terre grelots, cornichons et oignons sûrs

L’authentique

30.00


Comme décrite ci-dessus

Du canton des Grisons

45.00


Disponible selon l'arrivage de la viande des Grisons

La valaisanne

45.00


Pierrades des alpes

Cette spécialité originaire des Alpes suisses est servie sur une pierre brûlante et flambée à votre table. Servie avec l’unique pomme de terre rösti au fromage et des légumes en accompagnement.

filet de boeuf de l'ouest

42,00


boeuf et crevettes

47,00


fruits de mer

47,00


saumon , pétoncles et crevettes

boeuf crevettes et pétoncles

58,00


La table d'hôte du soir

Un choix parmi :

Notre potage maison


Notre terrine du moment


Une salade verte


Gravlax de saumon


Une tartiflette maison


Une soupe à l’oignon gratinée


Un choix parmi :

Fondue chinoise traditionnelle au boeuf


Fondue chinoise tradionnelle au boeuf


Avec cubes de gruyère

Fondue aux fruits de mer


Avec pétoncles, crevettes et saumon

Fondue québécoise


Un mélange de fromages québécois

Fondue au fromage forestière


Avec champignons sauvages

Dessert

Délice du pâtissier


Desserts

Crêpe au beurre et au sucre

7.50


Crêpe nappée de chocolat noir

7.95


Crêpe nappée de chocolat noir et de crème fouettée

8.75


Quatre-quarts à la sauce au chocolat

7.25


Profiteroles au chocolat

6.95


Fondue au chocolat accompagnée de fruits frais

15.95


Fondue à l’érable accompagnée de fruits frais

15.95


TRIPLETTE DE FONDUES

Choisissez le trio de fondues qui vous convient avec la fondue au fromage en entrée et la fondue chocolat ou érable en dessert

pour 1
pour 2

Triplette chinoise

40,00

78,00


dans notre bouillon de boeuf

Triplette Bourguignonne

51,00

98,00


Avec cubes de filet de boeuf , frits dans de l'huile de canola

triplette chinoise aux fruits de mer

48,00

94,00


aux crevettes , pétoncles et saumon

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815 côte d’Abraham, Vieux-Québec,
QC, Canada

(418) 529-8107

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